餐廳老闆用科技券提升POS效能及人事管理效率
以往飲食業使用的系統一般都比較舊式，因為香港的供應商競爭不大，而且行業面對的最大問題是租金和人工，業界人士往往都優先將精力放在樓面、供餐等等實際問題上，這令到科技應用在飲食業的推行遇到不少阻力。可幸是近年無論係業界定政府都大力推行科技應用，Autus在此會探討究竟餐廳可以怎樣利用科技券去加強自身競爭力。首先我們會分享一個個案，然後再分析在科技券加到40萬後客戶可以有那些方案改善客戶體驗。
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飲食業的科技券成功例子
本文寫於2019年，是一個手機為主的世界，不過仍有不少茶餐廳或者車仔麵檔還是手寫落單同靠伙計的高超記憶去進行樓面操作。Autus其中一個客人陳生正是典型的麵檔老闆，在九龍區有三間分店，煮得一手好味的牛腩麵，但對科技應用並不認識。老闆見到連鎖米線集團的樓面姐姐都拿著一部部手機下單，而且很少出錯，廚房出餸快而準，收銀又快捷。陳生感到很好奇，機緣巧合下認識Autus，知道科技券可以幫到手，於是申請科技券進行轉型並成功獲批。
雲端POS加快落單減少錯誤
經Autus協助，陳老闆在三份報價中選出了最合用且價錢亦最實惠的科技應用供應商。這套餐飲POS系統集合自助點餐、排隊機、會員系統等於一身。侍應配備點食機的同時，客人亦可透過桌上的自助介面進行點餐，廚房馬上就會收到訂單，一碗碗美味的牛腩麵就準確無誤地送出。同時收銀機亦完全支援分枱搭枱加單等等以往舊式系統難以處理或需極高成本才能處理的情況。陳先生發現使用POS系統後，基本上很少出現過往伙計落錯單的情況，而且出菜速度提升，整體減少了成本和時間，同事亦減輕不少壓力，面對客人自然多少三分笑容。
訂座及排隊管理方案
以往在中午繁忙時間餐廳外總是水洩不通，更出現客人因排隊而投訴等的不愉快事件。自從使用已和收銀系統整合的排隊方案後，陳生公司就像連鎖米線隻團般，讓客人在外輪候籌號，客人可掃描二維碼得知輪候情況，更可獲得短訊息通知即將可以入座。管理後台亦有齊餐牌設置、會員系統等功能，可讓老闆查看業績報表及銷售數據，從而調整策略，及時回應急劇變化的市場需求。整套系統都是雲端處理，同時亦支援離線運作，萬一餐廳上不到網亦不會停止營運。
其他科技券適用方案
最近政府宣佈將科技券由20萬加碼至40萬港元，既然第一次的經驗那麼好，陳生自然想更上一層樓，研究一下還有甚麼可以升級轉型。我們留意到客戶的體驗固然是最新的，但公司的企業管理還是十分傳統，例如員工還要打卡，每月要為兼職樓面計糧，這些都令行政管理煩瑣及容易出錯。既然科技券令餐廳對外做得這樣出色，於是Autus建議陳先生為公司增加人事資源管理，計算員工考勤及安排編更，管理分店來得更加簡單，將來再開分店時就不用煩惱。
如何成功申請科技券資助
只要是非上市的香港公司，在香港有實質營運業務，就符合科技券的申請資格。公司可安排同事自行處理，從預備到成功，時間可由數個月至一年內。由於申請文件比較複雜，公司生意亦很繁忙，所以有很多精英明的管理層就決定成為我們Autus科技券顧問的客戶，Autus擁有豐富經驗，協助業務繁忙的公司客戶申請科技券，客戶只要安心做好自己的生意，把政府資助的申請程序委託可靠的幫手，就可成功申請，為企業升級轉型。
總結
飲食業近年面對租金及人工高企等不利因素，而且連鎖集團不斷伸展到不同的領域，中小型餐廳應該如何自處，相信是各位餐廳老闆在2019年需要思量的問題。既然特區政府決心將科技券恆常化及加碼，增強本港企業的科技應用及競爭力，亦有大量的科技券成功例子在前，Autus建議各位餐廳老闆積極考慮透過科技券提升公司營運效率，升級轉型，增加在急劇改變的形勢中跑出的機會。
如欲了解更多科技券申請程序，歡迎聯絡Autus。